Biohof Paas
Wir sind ein zertifizierter Biobetrieb in Familienhand und bieten Ihnen in unserem Verkaufshäuschen 24/7: Biomilch, Bioeier, Bioeiernudeln und Burscheider Honig. Im Folgenden können Sie etwas mehr über unsere Produkte, den Betrieb und unsere Philosophie erfahren.
Biomilch
Unsere etwa 100 Tiere umfassende Milchviehhaltung, bestehend aus Milchkühen, Jungvieh und Kälbern, wird seit 2016 in Bioform geführt. Wir achten bei der Pflege unserer Tiere besonders auf die Qualität des Futters, das wir auf unseren Flächen in Form von Grassilage, Mais und Kleegras selbst anbauen und ernten. Unsere Kühe haben von März bis Oktober täglich den größtmöglichen Auslauf auf unseren Weideflächen und werden morgens und abends zum Melken in den Stall geholt. Wichtiger als Hochleistungen im Milchertrag sind uns hierbei die Gesundheit und Langlebigkeit der Tiere. Die frische, naturbelassene Vollmilch, die wir an unserem „Milchautomaten“ im Verkaufshäuschen anbieten, können Sie sowohl in selbst mitgebrachte als auch in im Automaten erhältliche Flaschen zapfen.
Bioeier
Unsere nach Biorichtlinien produzierten Bioeier kommen aus unseren zwei „Hühnermobilen“. Diese moderne und artgerechte Offenstallhaltung auf unserem Biohof ermöglicht unseren Hühnern täglich einen großen Auslauf an der frischen Luft auf regelmäßig wechselnden Weideflächen; somit ist immer genug Gras zum Picken und Scharren vorhanden. Die Hühner können sich den ganzen Tag selbstständig zwischen dem Stall und der Wiese frei bewegen. Im Stall finden sie frisches Wasser, Biofutter und ihre Legenester. Nachts schließt sich der Stall zum Schutz der Tiere. Diese möglichst artgerechte und gesunde Haltung sorgt für die besondere Qualität und den Geschmack unserer Bioeier. Im Automaten in unserer Verkaufshütte bieten wir außerdem in der Region hergestellte Bioeiernudeln aus unseren Eiern an.
Bioeiernudeln
Von Zeit zu Zeit bringen wir einen Teil unserer frischen Eier in eine regionale Nudelmanufaktur. Dort werden sie mit italienischem Biohartweizen und etwas Salz zu gewellten Bandnudeln verarbeitet und getrocknet. Durch die wellige Form können sie hervorragend Saucen festhalten und eignen sich besonders gut für die schnelle und vollwertige Küche.
Honig
Seit 2009 gibt es auf dem Sieferhof auch Imkerei: mehrere Bienenvölker befliegen und bestäuben den Bauerngarten und die Flächen um den Hof. Biodiversität und Insektenvielfalt sind uns in der Landschaftspflege sehr wichtig, weshalb wir uns für die Pflege und den Erhalt der zum Hof gehörenden Streuobstwiesen einsetzen. Außerdem pflanzen wir regelmäßig neue Bäume, wie etwa die Lindenallee, die in Richtung Hamberg vom Hof wegführt. Vielleicht haben Sie die Bienen schon bemerkt, wenn sie die Blüten auf dem für sie angelegten Gründach der Verkaufshütte anfliegen? In der Hütte erhalten sie Gläser mit Sieferhofer Honig, sowie Honig von der Burscheider Imkerei Leichter.
Über uns
Der Sieferhof ist ein Familienbetrieb, der seit 3 Generationen von der Familie Paas geführt wird. Seit 1991 leben hier Julia und Frank Paas, die den Betrieb 2016 offiziell auf ökologische Landwirtschaft umstellten. Auf dem Sieferhof leben Kühe, Pferde, Katzen und Ziegen, sowie seit 2020 die zwei Hühnerscharen. Wir fühlen uns diesem Stück Land sehr verbunden und es ist uns wichtig, nachhaltig, zukunftsorientiert und verantwortungsbewusst damit umzugehen. Dies verwirklichen wir auf vielfältige Arten seit vielen Jahren. Die Photovoltaikanlage auf den Dächern des Hofs, die Umstellung auf ökologische Landwirtschaft und das Pflanzen von Bäumen waren und sind hierbei für uns wichtige Schritte. Unsere Produkte erzeugen wir mit viel Sorgfalt und haben dabei immer auch das Wohl der Tiere und der Landschaft mit im Blick. Wenn Sie Fragen zu unserem Betrieb oder den Tieren haben, sprechen Sie uns gerne an!
Ich kaufe gerne regelmäßig Eier an dem Automaten vor dem Hof. Berücksichtigt man die Haltung der Tiere, sind 5 Euro für einen Karton absolut gerechtfertigt. Dafür gebe ich gerne etwas mehr Geld aus. Auch andere Produkte, wie Milch oder Honig werden angeboten.
Wunderbar wirklich, Bio Rohmilch und andere Bio Erzeugnisse wie Bio Eier und Honig, direkt nebenan auf der Weide grasen Kühe.
Beste Bioqualität und top Produkte. Immer wieder gerne. Preis- Leistung perfekt.
Ein toller Ort, sehr nette Inhaber. Freundlich und sehr hilfsbereit. Die Automaten sind eine tolle Sache! Leckere Eier und tolle Milch. Ich komme immer wieder gerne. Wir sind süchtig 💚
Hervorragend leckere Eier aus dem Automat und als Zugabe nach dem wunderschönen Hahn gesehen
Die Eier schmecken super lecker und die Verkaufshütte ist immer sauber und gepflegt wenn wir dort sind. Bei Fragen standen die beiden Paasens nett und hilfsbereit zur Verfügung. Ich komme gerne her
Ich hatte offensichtlich vergessen, wie lecker "echte" Milch schmecken kann. Der Supermarkt ist ab sofort Geschichte...
Milch,Eier, Honig, Nudeln alles super und freundlicher Besitzer immer wieder gerne
Ja kupuję tu prawie codziennie mleko - jest przepyszne! jajka Polecam !!!
Ich habe bisher nur den Automaten getestet. 5,00Eur für 10 Eier Größe L sind schon eine Ansage. Aber immerhin scheint es den Hühner wirklich gut zu gehen, die laufen zum Teil sogar im Nicht-Umzäunten Bereich herum. Sauberkeit usw. top, nichts zu beanstanden.
